Приготовление:
2 часов
Порции:
5
Описание рецепта
Перепелки с базиликом и картофелем является прекрасным блюдом для праздничного стола. Блюдо очень вкусное и сытное.
Ингридиенты
- перец,
- соль,
- базилик,
- аджика – 1 ложка чайная,
- майонез- 230 г,
- сливочное масло- 50 г,
- картофель – 600 г,
- луковица – 1 шт.,
- морковка – 2 шт.,
- перепел – 1100 г (5 шт.).
Пошаговый способ приготовления
- Промыть потрошенные перепелки в холодной воде. На спинках сделать надрезы небольшого размера и заправить в них крылья перепелок, чтобы не обгорели.
- Перепелов замариновать: выложить их в большую миску, по вкусу посолить, перемешать с аджикой и майонезом. На 2 часа оставить.
- Натереть морковку на терке. Луковицу и картофель почистить и нарезать кубиками. Перемешать картофель с майонезом, по вкусу добавить перец и посолить.
- Духовку разогреть (температура – 200 градусов). Выложить на противень картофель, посыпать сверху базиликом (мелко нарезанным). Затем выложить морковку, лук и масло сливочное. Масло можно натереть на терке или нарезать ломтиками тонкими. Выложить сверху перепелиное мясо, затем вылить маринад оставшийся.
- Плотно закрыть с помощью фольги и на 1 час 40 минут поставить в духовку.
- Когда до конца готовности останется 5 минут, фольгу убрать, чтобы поверхность перепелок подрумянилась.
Вам непременно понравится и этот рецепт перепелки фаршированные овощами и рисом.
