Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- куриное филе
500 г - соевый соус
2 ст. л. - мед жидкий
1 ч. л. - имбирь корень
10 г - чеснок
3 зубчика - кунжутное масло
1 ч. л. - саке
1 ст. л. - картофельный крахмал
100 г - подсолнечное масло
200 мл
Пошаговый способ приготовления
-
Филе я не покупала, а разделала курицу. Взяла мякоть голени, бедер и куриной грудки. Нарезаем средними кусками филе и прокалываем его вилкой в нескольких местах.
Приготовим соус: смешать соевый соус, мед, кунжутное масло, саке, натертый имбирь и тонко нарезанный чеснок. Залить этим соусом мясо, перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
Обвалять каждый кусочек в картофельном крахмале, излишки стряхнуть.
В сотейник влить масло, нагреть его и обжаривать мясо с двух сторон по 2-3 минуты.
Выкладывать обжаренное мясо на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Подавать «Карааге» можно целыми кусочками, а можно нарезать вдоль, со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт японский бисквит.