30-12-2018 Просто Рецепт Кростата с манным кремом ВыпечкаПирогиДесертыКремыВыпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Кростата с манным кремом с фото Ингридиенты 103Для тестамука180 гкрахмал20 гсоль1 щепоткасахарная пудра ванильная60 глимонная цедра1 ст. л.разрыхлитель½ ч. л.сливочное масло100 гяйца куриные1 шт.Для кремакрупа манная ТМ «Националь»150 гмолоко750 млсахар100 гсливочное масло100 гяйца куриные2 шт.джем2 ст. л.вишня вяленая50 гапельсиновые цукаты50 гкирш3 ст. л.апельсины1 шт. Пошаговый способ приготовления Приготовить песочное тесто, убрать в холодильник на 30 минут. Подготовить ингредиенты для крема. Вишню и апельсиновые цукаты мелко нарезать. Я готовила с кумкватом, очень понравилось. Цукаты залить киршем (или другим ароматным алкоголем). С апельсина снять цедру, натереть на мелкой терке и растереть с половиной сахара. Выжать апельсиновый сок. Сварить кашу из молока, манной крупы ТМ «Националь», оставшегося сахара. В конце добавить сливочное масло. Добавить апельсиновую цедру, растертую с сахаром. Манной каше дать немного остыть. Ввести по одному 2 яйца, взбить в пышный крем. Добавить цукаты вместе с киршем и соком. 0 Тесто раскатать в пласт между двумя листами бумаги для выпечки (или между антипригарными ковриками). 1 Пласт теста выложить в форму для выпечки (диаметр 26-28 см), сверху положить груз, выпекать при 180°С 15 минут. 2 Основу пирога смазать джемом (2-3 ст. л., у меня был сливовый джем, автор рекомендует апельсиновый или вишневый). 3 Выложить крем. Выпекать 35 минут. 4 В середине выпечки верх присыпать коричневым сахаром (так советует автор). Но я не рекомендую — получается слишком сладко, и сахар не успевает растаять и хрустит. 5 Этот пирог для всех, кто любит сладкое ))) Предлагаю посмотреть на другой рецепт миндально-ванильное печенье. Источник ВыпечкаПирогиДесертыКремыВыпечкаДругие рецепты Испанский пирог с говядинойЗаливной пирог со сливамиПирог с яблоками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кростата с манным кремом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
