31-12-2018 Просто Рецепт Шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне ВыпечкаКексы, маффиныАлкогольГлинтвейнВыпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне с фото Ингридиенты 102Основныевишня300 гпшеничная мука150 гмука цельнозерновая140 гяйца куриные4 шт.крахмал50 гразрыхлитель2 ч. л.соль1 щепоткамарципан100 гсливочное масло250 гсахар150 гсахар ванильный1 пакеткакао-порошок1 ст. л.корица1 ч. л.шоколад черный горький200 гглинтвейн150 млминдаль рубленый70 гсахарные кондитерские украшения1 горсть Пошаговый способ приготовления Для начала нужно смазать форму для выпечки маслом и посыпать мукой, манкой или сухарями. Заранее вынуть яйца и масло, они нам понадобятся комнатной температуры. Из вишни слить сок, если вы используете вишни консервированные. Марципан мелко нарезать. Миндаль порубить. Отвесить пшеничную муку, отобрать 1 ст. л. и отставить в сторону. 100 г шоколада растопить любым доступным вам способом. Остальной шоколад порубить. К муке добавить цельнозерновую муку (у меня пшеничная), крахмал, какао, корицу и разрыхлитель, отставить в сторону. Духовку разогреть до 160°С. Масло взбить с сахаром, щепоткой соли и ванилином до посветления и увеличения в объеме. Взбивать около 5 мин, этого будет достаточно. Одно за другим вбить яйца. Каждое яйцо должно быть тщательно вмешано в тесто. Получается пышная глянцевая масса. Теперь по очереди вмешать частями в три приема смесь муки и глинтвейн. … Вмешать в тесто растопленный шоколад. В конце добавить нарезанный марципан, порубленный миндаль и оставшиеся 100 г шоколада, так же порубленный. 0 Смешать вишни с отложенной ранее мукой и аккуратно вмешать в тесто. У меня вишни замороженные, я их не размораживала. 1 Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать на 2 снизу ярусе духовки около часа. Если гугельхупф будет сверху темнеть, нужно накрыть его листом пергаментной бумаги или фольги. Мне потребовалось 1 час 10 мин, в любом случае проверить на сухую палочку. 2 Подождать 10 мин, затем вынуть гугельхупф из формы и охладить на решетке. 3 И в разрезе. 4 Приятного! Предлагаю посмотреть на другой рецепт шоколадные конфеты с персиковым муссом. Источник ВыпечкаКексы, маффиныАлкогольГлинтвейнВыпечкаДругие рецепты Мятный кекс в лаймовой глазуриТыквенный кекс "Оранжевая бомба"Цитрусовый кекс в шапочке из персиков и фундука Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадный гугельхупф с вишней на глинтвейне" - наш рецепт с пошаговыми фото.
