Новогодний салат «Снегурочка»

Новогодний салат «Снегурочка»


Приготовление:
2 часа
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Новогодний салат «Снегурочка» с фото

Ингридиенты
105
Для салата
  • майонез «Слобода» Сметанный300 г
  • яйца куриные3 шт.
  • скумбрия1 тушка
  • картофель вареный2 шт.
  • сыр200 г
  • грецкие орехи рубленые1 горсть
  • лук красный1 шт.
  • яблоки1 шт.
Маринад для лука
  • вода125 мл
  • соль½ ч. л.
  • сахар1 ст. л.
  • уксус2 ст. л.
Для оформления
  • перец черный2 шт.
  • сыр1 пласт
  • сулугуни копченый200 г
  • сыр твердыйпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Отварить картофель и яйца, остудить и очистить.
  1. Скумбрию или сельдь слабосоленую чистим и нарезаем на кубики. Лук чистим, мелко нарезаем и маринуем. Для маринада вскипятить воду с сахаром и солью. Снять с огня, влить 2 ложки уксуса (у меня яблочный). Полученный маринад влить в лук, накрыть тарелочкой и оставить до полного остывания.
  2. Когда остынет, откидываем маринованный лук на сито и даем всей жидкости стечь. Т.к. я хотела оформить салат в виде Снегурочки, то нужно было «шубку» покрасить в голубой цвет. Сделать это можно при помощи сока красной капусты. У меня был небольшой вилок, я выжала сок при помощи соковыжималки. Отделяем белки от желтков. Натереть белки на мелкой терке и окрасить соком капустным. Картофель натереть на крупной терке. Начинаем собирать салат. Каждый слой будем смазывать сметанным майонезом ТМ «Слобода».
  3. Первый слой — тертый картофель, смазываем майонезом.
  4. Второй слой — скумбрия, майонез. Третий слой — маринованный лук, майонез.
  5. Четвертый слой — тертое на крупной терке яблоко (я посыпала еще рубленым грецким орехом, люблю его очень в салате, можно пропустить), майонез. Пятый слой — тертый на мелкой терке твердый сыр (у меня голландский), майонез.
  6. Шестой слой — тертый на мелкой терке желток, майонез. Начинаем оформлять салат в виде Снегурочки. Для лица я вырезала из платины сыра круг. Для глаз использовала 2 горошины черного перца. Глаза, губы и румяна нарисовала кисточкой при помощи гелевых пищевых красителей. Шубка — окрашенные куриные белки. Коса — сыр сулугуни в виде косички. И завершающий штрих для шубки — тертый на мелкой терке сыр.
  7. Изначально белок был голубой, но мне очень не нравился специфический запах сока капусты, я добавила немного лимонного сока, в итоге шубка совершенно другого цвета, но зато без запаха. Немного колдовства, и вот такой салат в виде Снегурочки можно подать к праздничному столу. В прошлом году я готовила салат «Дед Мороз» http://www.edimdoma.ru/retsepty/78491-salat-ded-moroz. А в этом году решила, как же Дедушка Мороз без своей внученьки Снегурочки?! И вот такая «сладкая» парочка может украсить ваш праздничный новогодний стол.

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Новогодний салат «Снегурочка»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*