Штоллен конфект с клюквой и фисташками

Штоллен конфект с клюквой и фисташками


Приготовление:
40 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Штоллен конфект с клюквой и фисташками с фото

Ингридиенты
101
Начинка
  • клюква вяленая150 г
  • ром2 ст. л.
  • апельсиновый сок свежевыжатый2 ст. л.
Основные
  • сливочное масло100 г
  • сахар коричневый75 г
  • творог150 г
  • пшеничная мука300 г
  • разрыхлитель2 ч. л.
  • соль1 щепотка
  • кардамон молотый1 ч. л.
  • имбирь молотый1 ч. л.
  • ваниль в стручках1 стручок
  • апельсиновая цедра1 ч. л.
Кроме того
  • фисташки рубленые30 г
  • сливочное масло45 г
  • сахарная пудрапо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    С вечера смешать ром с апельсиновым соком, выложить в эту смесь вяленую или сухую клюкву и оставить на ночь пропитываться. Так же с вечера отвесить творог, чтобы избавиться от лишней жидкости. Это именно те 8 часов, которые я указала в плане подготовки. Смешать сухие ингредиенты (у меня молотая ваниль и порошок апельсиновой цедры, поэтому отнесла их к сухим ингредиентам. Если у вас палочка ванили и апельсин, то из нее нужно достать зернышки и, соответственно, снять с апельсина цедру). Размягченное сливочное масло взбить с сахаром. В течение нескольких минут до светлой густой массы и увеличения в объеме. Добавить хорошо отвешенный мягкий однородный творог (у меня обезжиренный), хорошо взбить с маслом. Ввести мучную смесь. Добавить клюкву вместе с жидкостью, в которой она замачивалась, фисташки. Замесить тесто. Тесто раскатать прямо на пергаменте и разрезать на квадраты. 0 Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 12 — 15 минут. Моей духовке понадобилось 15 минут. Легкий золотистый цвет и проба на сухую палочку подскажет о готовности печенья. 1 Ещё теплое печенье смазать растопленным сливочным маслом. 2 Обильно посыпать сахарной пудрой. 3 Если имеете терпение, сложите печенье в герметичный контейнер и дайте им созреть. 4 Приятного чаепития!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Штоллен конфект с клюквой и фисташками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*