22-12-2018 Просто Рецепт Капустная солянка с беконом и сосисками Приготовление: PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM PT1 час и 15 минутM 1 час и 15 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Капустная солянка с беконом и сосисками с фото Ингридиенты 102Основныекапуста белокочанная1 кочанморковь1 шт.лук репчатый1 шт.пастернак1 шт.бекон200 гсосиски3 шт.колбаса копченая100 ггрибы замороженные100 гогурцы соленые2 шт.томатная паста3 ст. л.рассол½ стаканазелень½ пучкарастительное масло рафинированное4 ст. л.перец черный свежемолотый3 щепоткисоль1 ч. л.сахар2 ст. л.лук зеленый2 стебля Пошаговый способ приготовления Бекон нарезать небольшими кусочками. Сухую сковороду разогреть. Положить кусочки бекона и обжарить их до хрустящей корочки. Выложить обжаренный бекон в миску, жир в сковороде оставить. Сосиски нарезать кружками, копченую колбасу — соломкой. Нарезанные сосиски и колбасу выложить в разогретый жир от бекона и обжарить до румяности. Обжаренные продукты выложить в миску с беконом, оставляя жир в сковороде. В разогретый жир выложить замороженные грибы и обжарить до готовности. Капусту очистить от грубых листьев, помыть. Нарезать соломкой. Выложить капусту в большую чашку. Немного посолить и помять руками. Пусть постоит, пока будут готовиться другие овощи. Морковь почистить, вымыть, обсушить. Нарезать соломкой. Лук почистить, мелко нарезать. 0 Пастернак почистить от кожуры, вымыть. Нарезать соломкой. 1 В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук, морковь, пастернак и обжарить, помешивая, 5–7 минут. 2 К обжаренным овощам добавить капусту, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на небольшом огне до мягкости капусты. 3 Открыть крышку. Добавить в солянку томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, перемешать. 4 Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать. 5 Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. 6 В сковороду с капустой добавить соленые огурцы, обжаренные сосиски, колбасу, бекон, грибы вместе с жиром, перемешать. 7 Положить нарезанную зелень, всыпать перец, сахар, влить рассол, перемешать. Попробовать на вкус, если нужно, добавить соли. Тушить солянку еще 5 минут и выключить огонь. 8 Наша ароматная сытная солянка готова! Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленым луком. Прошу к столу! Угощайтесь! Приятного аппетита! Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу паста с цукини, болгарским перцем и орехами. Источник Другие рецепты Тушеная капуста со свиными ребрышками и колбаскамиЗапеченная курица с пшеном и капустойТеплый салат с краснокочанной капустой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Капустная солянка с беконом и сосисками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
