Капустная солянка с беконом и сосисками

Капустная солянка с беконом и сосисками


Готування:
1 час и 15 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Капустная солянка с беконом и сосисками с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • капуста белокочанная1 кочан
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • пастернак1 шт.
  • бекон200 г
  • сосиски3 шт.
  • колбаса копченая100 г
  • грибы замороженные100 г
  • огурцы соленые2 шт.
  • томатная паста3 ст. л.
  • рассол½ стакана
  • зелень½ пучка
  • растительное масло рафинированное4 ст. л.
  • перец черный свежемолотый3 щепотки
  • соль1 ч. л.
  • сахар2 ст. л.
  • лук зеленый2 стебля
Покроковий спосіб приготування
    Бекон нарезать небольшими кусочками. Сухую сковороду разогреть. Положить кусочки бекона и обжарить их до хрустящей корочки. Выложить обжаренный бекон в миску, жир в сковороде оставить. Сосиски нарезать кружками, копченую колбасу — соломкой. Нарезанные сосиски и колбасу выложить в разогретый жир от бекона и обжарить до румяности. Обжаренные продукты выложить в миску с беконом, оставляя жир в сковороде. В разогретый жир выложить замороженные грибы и обжарить до готовности. Капусту очистить от грубых листьев, помыть. Нарезать соломкой. Выложить капусту в большую чашку. Немного посолить и помять руками. Пусть постоит, пока будут готовиться другие овощи. Морковь почистить, вымыть, обсушить. Нарезать соломкой. Лук почистить, мелко нарезать. 0 Пастернак почистить от кожуры, вымыть. Нарезать соломкой. 1 В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук, морковь, пастернак и обжарить, помешивая, 5–7 минут. 2 К обжаренным овощам добавить капусту, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на небольшом огне до мягкости капусты. 3 Открыть крышку. Добавить в солянку томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды, перемешать. 4 Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать. 5 Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. 6 В сковороду с капустой добавить соленые огурцы, обжаренные сосиски, колбасу, бекон, грибы вместе с жиром, перемешать. 7 Положить нарезанную зелень, всыпать перец, сахар, влить рассол, перемешать. Попробовать на вкус, если нужно, добавить соли. Тушить солянку еще 5 минут и выключить огонь. 8 Наша ароматная сытная солянка готова! Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленым луком. Прошу к столу! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Капустная солянка с беконом и сосисками" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*