Мясные корзиночки с грибами

Мясные корзиночки с грибами


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Мясные корзиночки с грибами с фото

Ингридиенты
106
Корзиночки
  • мясной фарш900 г
  • сухари панировочные3 ст. л.
  • картофель2 шт.
  • паприка красная1 ч. л.
  • перец черный молотый½ ч. л.
  • лук репчатый2 шт.
  • сольпо вкусу
Грибная начинка
  • грибы замороженные300 г
  • лук репчатый1 шт.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
Картофельная «шапочка»
  • картофель5 шт.
  • яйца куриные1 шт.
  • сыр плавленый2 ст. л.
  • сольпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Фарш я взяла домашний из свинины и говядины. Можно взять любой на свой вкус. Добавляем специи и панировочные сухари. Перемешиваем и оставляем фарш минут на 20. Тем временем подготовим грибную начинку. Разморозим грибы, выделившуюся жидкость сохраняем. Лук обжарим до мягкости вместе с грибами. Солим и перчим по вкусу. Нарезаем картофель пластинами, заливаем грибной жидкостью и добавляем нужное количество воды (чтобы картофель был покрыт ею). Солим и перчим, отвариваем картофель 15–20 минут. Сливаем жидкость из картофеля, разминаем. Добавляем белок 1 яйца, разминаем все вместе. Добавляем 2 ст. л. плавленого сыра и перемешиваем. Я перекладываю картофельное пюре в кулинарный мешок, но можете выкладывать его ложкой. Фарш отдохнул, формируем из него круглые заготовки. У меня получилось 9 штук. Мясной шарик я выкладываю в кулинарное кольцо, приминаю в центре, формируя бортики. В центр корзинки выкладываем чайную ложку грибов. На грибную начинку выкладываем картофельное пюре. Выпекаем наши корзиночки 30 минут при 200°С в духовке. Я украсила центр вяленой вишней. 0 Подаем корзиночки со свежим огурцом и мятой (мне очень понравилось это сочетание). 1 Внутренний мир корзинки) Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Мясные корзиночки с грибами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*