Свиной окорок, томленный с квашеной капустой

Свиной окорок, томленный с квашеной капустой
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
2 часа
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Свиной окорок, томленный с квашеной капустой с фото

Ингридиенты
94
Мясо
  • окорок700 г
Маринад
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • лук репчатый1 шт.
Остальные ингредиенты
  • капуста квашеная500 г
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • томатный соус150 г
  • тимьян свежий2 веточки
Пошаговый способ приготовления
    Взять хороший кусок свиного окорока. Обмыть, нарезать на средней крупности кусочки. Сложить в емкость, в которой будет мариноваться мясо, нарезать 1 шт. лука репчатого, посолить, поперчить, хорошо помять руками лук с мясом. Накрыть крышкой и убрать в холодильник мариноваться на 1 сутки. Через сутки приступим к готовке. Лук нарезать полукольцами, чеснок — тонкими колечками. Достать мясо из холодильника, обжарить на сковороде на среднем огне. Мясо пустит сок, а когда сок выпарится, обжарить немного в течение примерно 10 минут. Переложить в тарелку. Далее в сковороде, где готовилось мясо, обжарить лук с чесноком в течение 5–7 минут. Добавить протертые томаты, перемешать. У меня соус домашний, по рецепту Ярославы, чудный рецепт, рекомендую, очень вкусно. Рецепт можно посмотреть здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/85921-sous-iz-zapechennyh-pomidorov. Взять квашеную капусту, если слишком соленая, то промыть под проточной водой, я же этого не делаю. Добавить к луку с томатами. 0 Перемешать. Выключить огонь. 1 Взять форму для запекания, переложить в нее капусту, мясо. 2 Добавить веточки тимьяна сверху. 3 Накрыть плотно фольгой и поставить на 1ч. 30 мин. в духовку при 180°С. Если у формы/чугунка есть крышка, то накройте крышкой. 4 На выходе достаем из духовки ароматнейшее мягкое, наивкуснейшее (не побоюсь этого слова) мясо с капустой. Подаем к столу на обед или на ужин. 5 Приятного аппетита, пробуйте и вы!

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Тушеная говядина на абрикосовом соке
Тушеная говядина на абрикосовом соке
Крученики с зеленью и чесноком в сливочном соусе
Крученики с зеленью и чесноком в сливочном соусе
Свиные котлеты
Свиные котлеты
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Свиной окорок, томленный с квашеной капустой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*