Кростата с кремом и персиками

Кростата с кремом и персиками


Приготовление:
1 час
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Кростата с кремом и персиками с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • мука500 г
  • разрыхлитель2 ч. л.
  • сахар ванильный10 г
  • сахар150 г
  • подсолнечное масло120 мл
  • яйца куриные3 шт.
  • миндальная эссенция½ ч. л.
Крем
  • молоко500 мл
  • яичные желтки3 шт.
  • сахар ванильный10 г
  • кукурузный крахмал1 ст. л.
  • мука2 ст. л.
  • сахар6 ст. л.
  • лимонная цедрапо вкусу
Фруктовая начинка
  • персики4 шт.
  • миндаль8 шт.
  • кукурузный крахмал1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Крем: в молоко добавить цедру и подогреть. В миске хорошо перемешать желтки, ванильный сахар, крахмал, муку и сахар. Начать постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая. Затем перелить массу в миску, поставить на медленный огонь и варить постоянно помешивая, до загустения. Перелить готовый крем в миску, накрыть пленкой и дать остыть. Духовку нагреть до 180°С. Тесто: в миске взбить ванильный сахар, яйца и сахар. Добавить масло, миндальную эссенцию и еще раз хорошо взбить. Затем начать постепенно добавлять муку+разрыхлитель. Замесить нежное тесто. Форму (Д=26 см) смазать растительным маслом и присыпать мукой. Персики разрезать пополам, посыпать крахмалом и аккуратно перемешать. Тесто разделить на 2 части. Раскатать одну часть теста (я это делаю на присыпанном мукой пергаменте), перенести тесто в форму и распределить. Сверху тесто полить кремом, в каждый персик положить миндаль и выложить сверху на крем. Раскатать вторую часть теста, покрыть тестом пирог, защипать края и срезать лишнее тесто. Выпекать пирог 45-50 минут. 0 Готовый пирог полностью остудить, а еще лучше дать ему постоять в холодильнике 1-2 часа. 1 Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кростата с кремом и персиками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*