29-12-2018 Просто Рецепт Кростата с кремом и персиками ВипічкаПирогиДесертиКремиВипічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Кростата с кремом и персиками с фото Інгрідієнти 96Тестомука500 гразрыхлитель2 ч. л.сахар ванильный10 гсахар150 гподсолнечное масло120 мляйца куриные3 шт.миндальная эссенция½ ч. л.Креммолоко500 мляичные желтки3 шт.сахар ванильный10 гкукурузный крахмал1 ст. л.мука2 ст. л.сахар6 ст. л.лимонная цедрапо вкусуФруктовая начинкаперсики4 шт.миндаль8 шт.кукурузный крахмал1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Крем: в молоко добавить цедру и подогреть. В миске хорошо перемешать желтки, ванильный сахар, крахмал, муку и сахар. Начать постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая. Затем перелить массу в миску, поставить на медленный огонь и варить постоянно помешивая, до загустения. Перелить готовый крем в миску, накрыть пленкой и дать остыть. Духовку нагреть до 180°С. Тесто: в миске взбить ванильный сахар, яйца и сахар. Добавить масло, миндальную эссенцию и еще раз хорошо взбить. Затем начать постепенно добавлять муку+разрыхлитель. Замесить нежное тесто. Форму (Д=26 см) смазать растительным маслом и присыпать мукой. Персики разрезать пополам, посыпать крахмалом и аккуратно перемешать. Тесто разделить на 2 части. Раскатать одну часть теста (я это делаю на присыпанном мукой пергаменте), перенести тесто в форму и распределить. Сверху тесто полить кремом, в каждый персик положить миндаль и выложить сверху на крем. Раскатать вторую часть теста, покрыть тестом пирог, защипать края и срезать лишнее тесто. Выпекать пирог 45-50 минут. 0 Готовый пирог полностью остудить, а еще лучше дать ему постоять в холодильнике 1-2 часа. 1 Приятного аппетита! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда тыквенный крем-суп с манго. Источник ВипічкаПирогиДесертиКремиВипічкаІнші рецепти Рассыпчатый лимонный пирогГруши в сливочно-цитрусовой заливкеМолдавские пирожки с рисом «Вэрзэре» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кростата с кремом и персиками" - наш рецепт з покроковими фото.
