Готування:
30 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Суп швидкого приготування з рибних консервів. В принципі сюди підійдуть будь рибні консерви (тунець, горбуша), але ми в даному рецепті будемо використовувати сайру, яка відрізняється божевільним ароматом і дає хороший навар. Вона також містить багато жирних кислот, фосфор, магній, залізо і калій. Так що приготування такого супу буде не тільки відрізняться незрівнянними смаковими якостями, але і безліччю корисних елементів.
Інгрідієнти
- вода - приблизно 2 літри,
- картопля середніх розмірів - 4 шт.,
- морква (середня) - 1 шт.,
- цибулина (середня) - 1 шт.,
- 1 банка консервів сайри,
- сіль, перець - за смаком
- лист лавровий (великий) - 2-3 шт.,
- будь-які спеції - за смаком,
- масло (краще рослинне) для обсмажування,
- петрушка і зелень кропу і - по 1 невеликому пучку.
Покроковий спосіб приготування
- Спочатку закип'ятити в каструлі воду.
- Миємо та чистимо від шкірки овочі.
- Нарізаємо цибулю і картоплю (кубиками). Натираємо на крупній тертці моркву, можна нарізати дрібно, кому як зручно.
- Як закипить вода, необхідно покласти в ємність, попередньо підготовлену картоплю.
- Обсмажуємо нарізану цибулю на сковороді близько 1 хвилини, додаємо нарізану або натерту моркву і приблизно через дві хвилини кладемо томатну пасту.
- Все добре перемішуємо і злегка тушкуємо.
- Викладаємо до вариться картоплі нашу піджарку.
- Відкриваємо банку з рибою, викладаємо її на тарілку, попередньо трохи размягченную виделкою.
- Додаємо рибу, лавровий лист, сіль, зелень та інші спеції (за бажанням) в каструлю. Готувати приблизно десять хвилин на слабкому вогні.
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда сазан в духовці.
