03-01-2019 Просто Рецепт Cуфле из рыбы КотлетиРибніЗапіканкиРибніБульйони, супиРибніРибні стравиЗапіканки Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Cуфле из рыбы с фото Інгрідієнти 102Основныеяйца куриные2 шт.сливки 10-20%300 млсливочное масло1 ст. л.сыр50 гсольпо вкусуперец душистый молотыйпо вкусуокунь морской филе400 г Покроковий спосіб приготування Филе сполоснуть холодной водой, промокнуть бумажным полотенцем, нарезать полосками и положить на 10 минут в морозильную камеру. Затем измельчить в миксере, посолить, поперчить. Отделить желтки от белков и взбить со сливками. Влить в рыбный фарш. Хорошо перемешать и поставить на 30 минут в холодильник. 4 небольшие формочки для суфле смазать сливочным маслом и посыпать тертым сыром. Белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать к основной массе. Наполнить формочки фаршем и запекать 25 минут при температуре 180°C. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром. Нежное суфле лучше есть теплым. Оно, естественно, немного осядет, но по-прежнему останется воздушным. Вам непременно понравится и этот рецепт линценский торт. Источник КотлетиРибніЗапіканкиРибніБульйони, супиРибніРибні стравиЗапіканкиІнші рецепти Рибні котлети з товстолобикаРыбные мячикиРубленые рыбные котлеты Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Cуфле из рыбы" - наш рецепт з покроковими фото.
