Шашлик із сома

Шашлик із сома


Готування:
1 годин
Порції:
10
Опис рецепту

Рецепт Шашлик із сома с фото

Гарний рецепт приготування сома. Не лінуйтеся і спробуйте це зробити, тим більше, що фінал перевершить всі ваші очікування.

Інгрідієнти
  • сом - 1 шт.,
  • лимон - половина,
  • цедра лимона - 1 ч.л.,
  • тертий імбир - 1 ст.vncл. на 5 кг.риби,
  • часник - 1 ст.л. на 5 кг.риби,
  • коріандр - 0,5 ч.л.,
  • кардамон - 1 ч.л.,
  • чорний перець - за смаком
Покроковий спосіб приготування
  1. Беремо жирненького сома, кілограмів 10-12, виймаємо нутрощі, миємо й розрізаємо рибину впоперек, приблизно по чотири сантиметри кожен шматочок, хоча товщина шматочків залежить від розміру рибини.
  2. Розділіть на чотири частини кожен шматок, на обробній дошці повинен залишився хребет і дрібні кісточки, а у нас повинні залишитися шматки філе на шкурі, вона ще нам знадобиться, так що її не потрібно знімати. У вас будуть довгі шматки з частини, де у риби було черево, нехай так і буде. Потім так цілком їх і насадите.
  3. Сом, це риба, що вимагає хороших спецій, змішуємо їх у правильній пропорціях, додаємо сік і цедру лимона.
  4. Довго сома маринувати не потрібно, хвилин 5, щоб просочився трохи.
  5. Потім насаджуємо його на шампури. Шматки поменше на одні шампура, великі на інші, щоб прожарка була рівномірною.
  6. Я думаю, любителям шашликів не варто розповідати, як розводити вогонь і смажити м'яско. Хочу сказати, що риба досить жирна, тому її потрібно потомить якийсь час на невеликому вогнику, вона потече, шкурка зашкварчіт і все навколо наповниться апетитним ароматом.
  7. Можна до риби подати кислі помідори, зелень, томатним соус домашнього приготування або магазинний кетчуп.

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шашлик із сома" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*