Готування:
40 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Блюдо ідеально підходить людям, які піклуються b50 про здоров'я і воліють за корисну їжу. Брюссельська капуста містить багато корисних речовин.
Інгрідієнти
- вершкове масло - 35 г,
- молоко - 250 мл,
- мускатний горіх - 1 щіпка,
- брюссельська капуста - 400 г,
- пшеничне борошно - 2 ст. ложки,
- твердий сир - 100 г,
- мелений чорний перець - за смаком,
- сіль за смаком.
Покроковий спосіб приготування
Качани брюссельської капусти позбавляються від верхніх темних листя і укладаються в друшляк. Промиваються холодною водою і встряхиваются для видалення надлишків вологи. Чисті кочанчики розрізаються на 2-4 частини.
Сир подрібнюється за допомогою терки, попередньо змочуючи її холодною водою, щоб сир не прилипав.
Брюссельська капуста в мультиварки готується в декілька заходів. Спочатку вона готується на пару. Для цього в чашку наливається потрібну кількість води, капуста укладається в спеціальний кошик і встановлюється зверху. Кришка приладу закривається, вибирається режим «Готування на пару», встановлюється таймер на 15 хвилин. По закінченню часу капуста витягується.
Приготавливается соус. Для цього на чашку мультиварки викладаються шматочки вершкового масла, і вибирається режим «Випічка». Коли масло розтане і розігріється, то в нього висипається пшеничне борошно і обсмажується до золотистого. Потім тонким струменем виливається молоко, бажано розігріте, помішується і готується до загустіння. Додаються сир і спеції, коли сир розтопитися в мультиварку повертається брюссельська капуста. Режим змінюється на «Тушкуваня» і готується при закритій кришці ще протягом 20 хвилин.
Подається страва в гарячому вигляді, посипаючи тертим сиром. Можна подавати як гарнір до різних рибних, м'ясних страв.
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту суп із брюссельської капусти.
