Приготовление:
35 минут
Порции:
1
Описание рецепта
Жульенчик с креветками и мидиями – очень вкусное и нежное блюдо. Готовится это блюдо очень легко и быстро. От его вкуса останутся в восторге все.
Ингридиенты
- Молочные сливки (11%) – 150 мл,
- Масло (сливочное) – 2 ложки столовые,
- Соль (по вкусу),
- Очищенные креветки – 100 гр.,
- Луковица – 1 шт.,
- Сыр – 50 гр.,
- Мука – 1 ложка столовая,
- Перец (черный молотый) ( по вкусу),
- Мидии- 0,1 кг,
- Подсолнечное масло – 0,2 л,
- Грибы (шампиньоны) – 150 гр.
Пошаговый способ приготовления
- Тонко нарежьте шампиньоны, посолите, мелко порубите лук и вместе грибами обжарьте в подсолнечном масле (небольшое количество) столько, пока лук станет мягким.
- Слегка обжарьте мидии и креветки на сильном огне, посолите и поперчите.
- Приготовьте сливочный соус: в небольшой кастрюле растопите масло, в него быстро вмешайте муку, после этого постепенно влейте сливки. Чтобы комки не образовались, постоянно перемешивайте. Варите 2 минуты, пока загустеет.
- Соус смешайте с луком и грибами.
- Разложите на дно кокотниц морепродукты, а сверху выложите сливочно- грибной соус, все посыпьте сыром (мелко натертым) и на 7 минут положите духовку, которая разогрета до 200 градусов.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт простой салат с печенью трески.
