Готування:
35 хвилин
Порції:
1
Опис рецепту
Жульенчік з креветками і мідіями - дуже смачне і ніжне блюдо. Готується це блюдо дуже легко і швидко. Від його смаку залишаться в захваті всі.
Інгрідієнти
- Молочні вершки (11%) - 150 мл,
- Масло (вершкове) - 2 ложки столові,
- Сіль (за смаком),
- Очищені креветки - 100 гр.,
- Цибулина - 1 шт.,
- Сир - 50 гр.,
- Борошно - 1 ложка їдальня,
- Перець (чорний мелений) (за смаком),
- Мідіі- 0,1 кг,
- Соняшникова олія - 0,2 л,
- Гриби (шампіньйони) - 150 гр.
Покроковий спосіб приготування
- Тонко наріжте шампіньйони, посоліть, дрібно порубати цибулю і разом грибами обсмажте в соняшниковій олії (невелика кількість) доти, поки цибуля стане м'яким.
- Приготуйте вершковий соус: в невеликій каструлі розтопіть масло, в нього швидко вмішайте борошно, після цього поступово влийте вершки. Щоб грудки не утворилися, постійно перемішуйте. Варіть 2 хвилини, поки загусне.
- Соус змішайте з цибулею і грибами.
- Розкладіть на дно кокотниці морепродукти, а зверху викладіть вершково-грибний соус, все посипте сиром (дрібно натертим) і на 7 хвилин покладіть духовку, яка розігріта до 200 градусів.
- Смачного
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт простий салат з печінкою тріски.
