Готування:
60 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Інгрідієнти
- Зелений горошок – 300 г,
- Картопля (середнього розміру) – 4 шт.,
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.,
- Морква – 2 шт.,
- М’ясо кролика – ½ шт.,
- Спеції – 1 ч.л.,
- Очищена вода – 3 л,
- Сіль середнього помолу – за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб приготувати смачний суп з кролика на першому етапі потрібно ретельно промити м’ясо і нарубати його порційними шматочками.
- М’ясо кролика помістити в каструлю, залити водою і додати овочі (цибуля і морква по 1 шт.). Варити на вогні невеликої інтенсивності протягом 45 хвилин або до готовності.
- Після закінчення часу вилучити овочі з бульйону і викинути. Вони більше не знадобляться для приготування страви.
- Картоплю вимити під проточною водою, очистити від шкірки, нарізати кубиками невеликого розміру і помістити в бульйон.
- З решти моркви і цибулі зняти верхній шар шкірки і подрібнити соломкою і кубиками відповідно.
- У суп з кролика додати моркву, цибулю і зелений горошок.
- Додати спеції. Фахівці рекомендують підбирати ті, які найкращим чином гармоніюють з куркою: сухий часник, сіль, сушена паприка, прованські трави. Варити протягом 15 хвилин до готовності картоплі.
- Суп із кролика готовий. Подавати до обіднього столу в глибокій тарілці посипавши свіжою зеленню. Смачного!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту шашлик з корейки свинини.