Приготовление:
60 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Ингридиенты
- Зеленый горошек – 300 г,
- Картофель (среднего размера) – 4 шт.,
- Репчатый лук – 2 шт.,
- Морковь – 2 шт.,
- Мясо кролика – ½ шт.,
- Специи – 1 ч.л.,
- Очищенная вода – 3 л,
- Соль среднего помола – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить вкусный суп из кролика на первом этапе нужно тщательно промыть мясо и нарубить порционными кусочками.
- Мясо кролика поместить в кастрюлю, залить водой и поместить овощи (лук и морковь по 1 шт.). Варить на огне небольшой интенсивности в течении 45 минут или до готовности.
- По истечении времени изъять овощи из бульона и выкинуть. Они больше не пригодятся для приготовления блюда.
- Картофель вымыть под проточной водой, очистить от кожуры, нарезать кубиками небольшого размера и поместить в бульон.
- С оставшихся моркови и репчатого лука снять верхний слой кожуры и измельчить соломкой и кубиками соответственно.
- В суп из кролика добавить морковь, лук и зеленый горошек.
- Добавить специи. Специалисты рекомендует подбирать те, которые наилучшим образом гармонируют с курицей: сухой чеснок, соль, сушеная паприка, прованские травы. Варить в течении 15 минут до готовности картошки.
- Суп из кролика готов. Подавать к обеденному столу в глубокой тарелке посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту шашлык из корейки свинины.