Готування:
40 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Поєднання грибів і курячого м'яса досить часто зустрічається в рецептах салатів. Це класика і дуже багатьом подобається. Тому існує дуже багато рецептів з цими інгредієнтами. Пропонуємо вам одну з варіацій салату з куркою і грибами. Він по-своєму особливий, адже в його складі є зелений горошок, який за бажанням можна замінити на консервований або інші бобові.
Інгрідієнти
- Печериці – 200 г,
- Соняшникова рафінована олія для обсмажування грибів – 5 ст. ложок,
- Зелений горошок заморожений (можна консервований) – 100 г,
- Яйце куряче – 3 шт.,
- Курка (грудка або окіст) – 1 шт. або 200 г курячого м’яса ,
- Майонезний соус – 3-4 ст. ложки,
- Сіль кухонна.
Покроковий спосіб приготування
- Гриби помити, очистити, нарізати соломкою.
- Розжарити олію на сковорідці і обсмажити печериці до готовності і рум’яної скоринки попередньо посоливши. Після смаження гриби остудити!
- Заморожений горошок відварити в підсоленій воді близько 5 хвилин. Далі відкинути на друшляк і обдати його холодною водою, просушити.
- Курячі яйця відварити «круто», остудити, очистити від шкаралупи і нарізати великими кубиками.
- Куряче м’ясо відварити і остудити. Для цього салату його краще розібрати на волокна, хоча можна і нарізати вздовж волокон тоненькими смужками.
- У великій глибокій мисці куряче м’ясо з’єднати з курячими яйцями, додати смажені гриби, відварний горошок. Посоліть за смаком. Заправить все майонезним або сметанним соусом з рубаною зеленню. Все акуратно перемішати і відправити в холодильник на півгодини, щоб він просочився і охолов.
- Салат грибний з куркою подавати в одному великому салатнику або розкласти по порціях. Прикрашайте салат за бажанням.
- Смачного!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт салат з печерицями та крабовими паличками.
