Готування:
30 хвилин
Порції:
2
Опис рецепту
М'ясо форелі може бути як білого, так і червоного кольору, річкова риба зазвичай має біле м'ясо. Це залежить її їжі і місця проживання, як відомо вона відноситься до сімейства лососевих, тому її смак дуже насичений і впізнаваний.
Інгрідієнти
- свіжа форель озерна - 1 шт.,
- рослинна олія - 2 ст. л.,
- сіль - 4 м,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- чорний перець мелений - 5 м,
- лимон - 2 часточки,
- розмарин - 2 гілочки.
Покроковий спосіб приготування
- Чистимо рибу: видаляємо плавники, луску, зябра. Миємо, обсушуємо і робимо неглибокі надрізи на спині.
- Солимо, перчимо, натираємо спеціями та олією рослинним. Кладемо в черево гілочку розмарину з двома шматочками лимона. Фольгу розстеляємо на деко, зверху кладемо нарізану цибулю (товстенькими півкільцями), за бажанням можете покласти морквину або перець, овочі будуть перешкоджати прилипанию і пригорянню риби до фользі і просочать її свіжістю і приємним ароматом. Запікаємо при 200 градусах хвилин 15-20 (400 гр.), Готовність перевіряйте по очах рибини, якщо «вилізли», значить готова.
- Подаємо гарячої до столу з будь-яким гарніром, хоча і без нього вона не втратить свій чарівний смак!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту устриці в нормандському соусі.
