Приготовление:
30 минут
Порции:
2
Описание рецепта
Мясо форели может быть как белого, так и красного цвета, речная рыба обычно имеет белое мясо. Это зависит ее пищи и места обитания, как известно она относится к семейству лососевых, поэтому ее вкус очень насыщенный и узнаваемый.
Ингридиенты
- свежая форель озерная- 1 шт.,
- растительное масло - 2 ст. л.,
- соль - 4 г.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- черный перец молотый - 5 г.,
- лимон - 2 дольки,
- розмарин - 2 веточки.
Пошаговый способ приготовления
- Чистимо рибу: видаляємо плавники, луску, зябра. Миємо, обсушуємо і робимо неглибокі надрізи на спині.
- Солимо, перчимо, натираємо спеціями та олією рослинним. Кладемо в черево гілочку розмарину з двома шматочками лимона. Фольгу розстеляємо на деко, зверху кладемо нарізану цибулю (товстенькими півкільцями), за бажанням можете покласти морквину або перець, овочі будуть перешкоджати прилипанию і пригорянню риби до фользі і просочать її свіжістю і приємним ароматом. Запікаємо при 200 градусах хвилин 15-20 (400 гр.), Готовність перевіряйте по очах рибини, якщо «вилізли», значить готова.
- Подаємо гарячої до столу з будь-яким гарніром, хоча і без нього вона не втратить свій чарівний смак!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту устрицы в нормандском соусе.
