Готування:
2 годин 30 хвилин
Порції:
4-5
Опис рецепту
Джем з аличі виходить не просто смачний але і дуже ароматний, а його корисних властивостях залишається тільки заздрити. Взимку він стане відмінним помічником в приготуванні випічки, адже його красивий насичений колір стане відмінною прикрасою і начинкою.
Інгрідієнти
- Алича (жовта) - 1000 г
- Цукор - 1200 г
- Вода - 100 мл
Покроковий спосіб приготування
- Аличу добре промити в теплій проточній воді. Можна її так само помістити в таз або каструлю і залити трохи підсоленою водою на пів години - це допоможе позбутися від шкідників, які можуть ховатися в плодах.
- Воду злити. Фрукт розрізати на дві частини, видалити кістку і помістити в посуд, в якій буде варитися джем. Залити водою і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити протягом 15 хвилин, для того що б позбутися від шкірки протерти суміш через друшляк. Шкірку видаляти не обов'язково так як вона досить добре розвалюється під час варіння.
- Після всипати цукор і добре перемішати. Суміш уварюють на слабкому вогні постійно перемішуючи, до загустіння.
- У заздалегідь підготовлену суху посуд розлити джем і закрити на зиму. Смачного!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт варення з аличі.
