Борщ з кролика

Борщ з кролика


Готування:
2 годин
Порції:
6
Опис рецепту

Рецепт Борщ з кролика с фото

Це досить рідкісний і екзотичний варіант борщу, але при цьому не менш смачний. З його допомогою можна легко урізноманітнити свій повсякденний раціон.

Інгрідієнти
  • кролик - 400 грам
  • картопля - 3 штуки
  • качан капусти середній - 1 штука
  • цибуля ріпчаста - 1 штука
  • морква - 1 штука
  • сало - 50 грам
  • паста томатна - 3 столові ложки
  • часник - 5 зубчиків
  • петрушка - 1 пучок
  • сіль за сма 6850 ком
Покроковий спосіб приготування
  1. Для початку необхідно підготувати всі продукти. Для цього овочі та зелень ретельно промити під проточною водою, очистити від шкірки і викласти на чистий рушник, щоб позбутися від зайвої води.
  2. Кролика ретельно обробити, видалити всі плівки і жилки і порізати на невеликі шматки. Після чого вимочувати в чистій воді протягом години.
  3. Потім підготовлене м'ясо помістити в каструлю з товстим дном, залити сирою водою, додати цілу очищену цибулину і варити на повільному вогні, поки м'ясо не буде практично готове.
  4. Поки кролик вариться, потрібно дрібно нашаткувати капусту, моркву і буряк натерти на дрібній тертці. Додати порізані овочі в бульйон, коли м'ясо буде готове приблизно наполовину.
  5. Порізати, попередньо почищену картоплю, кубиками і відправити його в каструлю через 15 хвилин після овочів, блюдо продовжує повільно варитися на середньому вогні.
  6. Сало порізати середніми шматочками (або дрібними, на ваш смак і розсуд) і обсмажити на розпеченій сковороді з дрібно порізаною цибулею і порубаним часником, потім додати розведену водою томатну пасту (на 3 столові ложки пасти додати приблизно 3 столові ложки води) і дрібно порізану зелень.
  7. Після того, як м'ясо кролика буде повністю готове, заправку додати в каструлю, посолити, за смаком можна додати і спеції.
  8. Подавати гарячим зі сметаною, часником і пампушками.

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Борщ з кролика" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*