Готування:
15 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
105
Соус песто
- рукола
2 горсти - лимоны
1 шт. - кедровые орехи
1 горсть - базилик свежий
3 веточки - арахисовое масло Biolio
3 ст. л. - перец чили молотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Основные
- гнезда фетучини
7 шт. - семга копченая
200 г - шпинат молодой
2 горсти - лук-шалот
3 шт. - уксус
2 ст. л. - кедровое масло Biolio
1 ст. л. - соль морская
½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Для приготовления пасты нам понадобятся следующие ингредиенты.
Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
Приготовить песто. В ступке соединить руколу, кедровые орехи, листья базилика, 1/2 ч. ложки лимонной цедры, 2–3 ст. ложки арахисового масла Biolio, лимонный сок, соль, перец чили и все взбить.
Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами, затем залить лук уксусом и дать ему замариноваться.
Семгу порезать небольшими ломтиками. На готовые фетучини выложить шпинат, влить немного воды, в которой макароны варились. Заправить соусом песто и все перемешать.
Сбрызнуть пасту кедровым маслом Biolio.
Выложить пасту на большое блюдо, сверху поместить ломтики рыбы и замаринованный лук.
Приятного аппетита!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом.