Блинные рулетики «Была у кота Масленица»

Блинные рулетики «Была у кота Масленица»


Готування:
1 час
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Блинные рулетики «Была у кота Масленица» с фото

Інгрідієнти
121
Начинка для блинов:
  • блины готовые6 шт.
  • фета250 г
  • пармезан50 г
  • кабачки250 г
  • яйца куриные1 шт.
  • сыр швейцарский100 г
Для соуса бешамель
  • молоко200 мл
  • мука40 г
  • сливочное масло40 г
  • соль1 щепотка
  • перец черный1 щепотка
  • мускатный орех молотый1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
    Берем блинчики по вашему любимому рецепту. Я использовала все те же блины, что напекла для приготовления блинных рожков для «Мороженого с шоколадным пралине». Нам понадобится 6 штук. Теперь готовим начинку. Кабачок натереть на крупной терке, отжать лишнюю влагу. Половину из указанного количества твердого сыра (я брала швейцарский, но, в принципе, сгодится любой) натереть на крупной терке. Вторую половину оставить пока в стороне. Пармезан также натереть на крупной терке. Приготовим соус бешамель: на сковороде растопить сливочное масло и ввести муку. Перемешать и тонкой струйкой влить молоко. Тщательно перемешать венчиком, чтобы избежать комочков. Варим до загустения, солим, перчим и добавляем щепотку мускатного ореха. Теперь соединяем все составляющие нашей начинки: в немного остывший соус бешамель добавить сыр фета, половину твердого сыра, пармезан, яйцо, соль, перец и тщательно перемешать до однородного состояния. Противень выстелить бумагой для выпечки. На него выкладываем внахлест 6 блинчиков, как на фото. На блинчики распределяем кабачково-сырную массу. Помогая себе бумагой для выпечки, скручиваем блинчики в длинную и плотную колбаску. Концы бумаги завязать бечевкой. Поставить в разогретую духовку до 180«» запекаться минут на 30. По истечении этого времени я развернула бумагу, посыпала сверху еще тертым оставшимся сыром и запекла, чтобы сыр растаял, и получилась загорелая корочка. Разрезать на порции удобно, конечно, когда рулет остынет. А вкусен он как в холодном, так и в горячем виде? Приятного и вам аппетита!?

Посмотрите еще этот рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Блинные рулетики «Была у кота Масленица»" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*