03-01-2019 Просто Рецепт Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне ВипічкаРулетиВипічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне с фото Інгрідієнти 94Креммаскарпоне340 гсахарная пудра170 гсливки 33-35% 30 гимбирные цукаты80 шт.соль морская1 щепоткаОсновныетыквенное пюре200 гсахарная пудра70 гяйца куриные3 шт.корица молотая4 гимбирь молотый4 гсоль4 гсода3 гразрыхлитель3 гмускатный орех 1 щепоткамука120 г Покроковий спосіб приготування Подготовим ингредиенты. Тыквенное пюре лучше всего готовить из запеченной тыквы, т.к. оно не должно быть водянистым. У меня для таких целей есть готовое замороженное пюре. Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирный порошок, соль и мускатный орех. Взбиваем яйца с сахарной пудрой в течение 3 минут до пышной массы. На медленной скорости вводим в яичную массу тыквенное пюре. Далее в яично-тыквенную массу медленно вводим муку со специями и перемешиваем. Выливаем тесто на противень, смазанный маслом и застеленный пекарской бумагой. Я использую тонкий силиконовый коврик. Выпекаем 10-12 минут при 190°С. На столе укладываем полотенце, посыпаем его сахарной пудрой и переворачиваем на него корж. Сразу же сворачиваем его в рулет и остужаем на решетке. Пока выпекался корж мы приготовили крем: взбили маскарпоне с сахарной пудрой и сливками, добавили цукаты и соль. Теперь разворачиваем рулет, выкладываем на него весь крем, снова сворачиваем и отправляем на 1 час в холодильник. Через час достаем рулет из холодильника, обрезаем края, украшаем цукатами и присыпаем щедро сахарной пудрой. 0 Подаем к чайному столу. Счастливого Рождества! Предлагаю посмотреть на другой рецепт паштет из куриной печенки и мартини. Источник ВипічкаРулетиВипічкаІнші рецепти Тыквенный рулет с джемом и кремомРулет «С Новым годом!»Рулеты из малосольной скумбрии домашнего приготовления Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне" - наш рецепт з покроковими фото.
