Готування:
40 хвилин
Порції:
2
Опис рецепту
Салат «Олів'є» любимо і обожнюємо, мабуть, усіма. Існує дуже багато його рецептів: з курятиною, з вареної ковбасою, з копченостями.
Ми вам пропонуємо рецепт пісного салату «Олів'є» з грибами. Ми знаємо, що важко зробити так, щоб пісна їжа була смачною. Тому ми подбали і хочемо додати цей рецепт в вашу скарбничку кулінарних смакоти.
Інгрідієнти
- Картопля середня – 4-5 шт.,
- Морква середня – 1 шт.,
- Горошок консервований – 4-5 ст. ложки,
- Огірки малосольні – 3-4 шт.,
- Печериці великі – 5-6 шт.,
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.,
- Олія соняшникова – 1 ст. ложка,
- Сіль кухонна,
- Перець чорний мелений,
- Майонезний соус (пісний) – 4-5 ст. ложок.
Покроковий спосіб приготування
- Лук очистити, нарізати невеликими кубиками. Печериці промити під водою, розрізати навпіл і нарізати половинки слайсами. Все це обсмажити на сковороді з розпеченою соняшниковою олією до готовності. Можна використовувати мариновані гриби – тоді салат вийде більш пісним.
- Малосольні огірки нарізати кубиками і висипати в глибоку салатницю, додати до них консервований горошок (можна замінити на консервовану кукурудзу).
- Картоплю і моркву добре вимити і відварити в шкірці. Остудити, все нарізати дрібними кубиками. Додати в миску до огірків і горошку, туди ж тепер висипати і гриби з цибулею, які вже охололи.
- Салат посолити і поперчити на ваш смак. Заправляти салат потрібно прямо перед подачею. В якості заправки можна використовувати різні соуси на основі майонезу, також можна спробувати соус песто – вийде дуже цікаво. В такому випадку можна додати до салату роздавлений часник, це зрадить йому пікантну нотку.
- Смачного!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт салат шапка мономаха.
