Крем-суп из тыквы с яблоками

Крем-суп из тыквы с яблоками


Готування:
40 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту

Рецепт Крем-суп из тыквы с яблоками с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • яблоки3 шт.
  • картофель1 шт.
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 головка
  • чеснок2 зубчика
  • лимонный сок2 ст. л.
  • перец острый1 шт.
  • сливки 10-20%200 мл
  • имбирь молотый1 ч. л.
  • мускатный орех молотый1 ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
  • соль1 ч. л.
  • перец душистый молотый1 ч. л.
  • зелень1 пучок
  • тыква400 г
Покроковий спосіб приготування
    Тыкву очищаем и крупно нарезаем. Морковь и картофель очищаем и нарезаем помельче. Яблоки очищаем от кожуры и семечек и нарезаем не слишком крупно. Лук, чеснок и перчик мелко нарезаем. Если суп будут кушать детки, то перчик следует исключить. В кастрюлю наливаем оливковое масло, и на маленьком огне обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния около 5 минут.
  1. Добавляем имбирь и мускатный орех и продолжаем обжаривать еще пару минут. Добавляем морковь и обжариваем на сильном огне в течении 1 минуты, затем вливаем 4- 5 столовых ложек воды, доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и при закрытой крышке тушим около 10 минут. Добавляем к моркови тыкву, картофель и перчик, перемешиваем, затем добавляем яблоко и заливаем кипятком так, чтобы вода еле покрывала наши овощи. Закрываем крышкой и тушим 30 минут. Снимаем с огня. Взбиваем блендером до кремообразного состояния. 0 Добавляем сливки, несколько капель лимонного сока, солим, перчим, и доводим до кипения, но не кипятим.
  2. Густоту супа можно регулировать количеством сливок. 1 Крем-суп можно подавать с натертым твердым сыром и зеленью, посыпав тыквенными семечками, а можно добавить ложку тыквенного масла и подавать с чесночными гренками!!! Приятного аппетита!!!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Крем-суп из тыквы с яблоками" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*