Готування:
1 час и 55 минут
Порції:
48 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
101
Начинка:
- сливочное масло
60 г - ароматизатор "ром"
¼ ч. л. - сахарная пудра
1 стакан - молоко
2 ч. л. - посыпка кондитерская
по вкусу - мускатный орех молотый
1 щепотка
Основные
- сахар
½ стакана - яичные желтки
2 шт. - ванильный экстракт
1 ч. л. - мука
1 ½ стакана - соль
¼ ч. л. - мускатный орех молотый
⅛ ч. л. - яичные белки
2 шт. - орехи
1 стакан - сливочное масло
170 г
Покроковий спосіб приготування
-
Взбить сахар с размягченным маслом до пышности.
Добавить яичные желтки и ваниль. В другой емкости смешать муку, соль и мускатный орех молотый.
Муку всыпать в маслянную смесь и перемешать. Тесто переложить на пленку , завернуть и на час в холодильник.
- Белки слегка взбить в пену. Белки слегка взбить в пену. В тарелку выложить поломанные в крошку орехи грецкие или пекан. Разогреть духовку до 180 гр. Отщипывать по столовой ложке теста и скатываем в шарик. Затем каждый шарик окунаем в белок, а затем в орехи. И обратно на противень с бумагой для выпечки. Каждый шарик надавить большим пальцем образуя лунку. Поставить в горячую духовку на 10-12 минут. Дать затем остыть на решетке. Смешать сливочное масло комнатной температуры и все для начинки в емкости. В каждое печенье выложить по 1/2 1 ч. л. начинки. Подаем к столу. Приятного чаепития.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт творожный десерт к воскресному завтраку.