31-12-2018 Просто Рецепт Фокачча генуэзская ВипічкаХлібВипічка Готування: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Фокачча генуэзская с фото Інгрідієнти 103Для тестамука хлебопекарная300 гдрожжи сухие3 гсоль1 ч. л.оливковое масло6 ст. л.маслины без косточек½ банкирозмаринпо вкусувода180 мл Покроковий спосіб приготування Замесить тесто и оставить его подходить на 2 часа. Я делаю это в хлебопечке. Если делать руками, то надо дрожжи развести в 80 мл теплой воды. Добавить муки, влить еще 100 мл воды, 3 ст. л. оливкового масла, добавить соль. Замесить тесто и оставить его подниматься на 2 часа. Через два часа тесто растянуть руками по форме противня. Накрыть полотенцем и дать еще подойти 1 час. Нагреть духовку до 250°С. Через час на фокачче сделать углубления подушечками пальцев и обильно полить холодной водой. Налить воды надо так, чтобы в углублениях стояли лужицы. Посыпать крупной солью. Выпекать 10 минут с конвекцией. Через 10 минут лепешка подрумянится. Достать ее из духовки, смазать обильно маслом, посыпать порезанными маслинами и розмарином (я розмарин не добавляла, т.к. не любят его у меня в семье). И отправить в духовку на 2 минуты. Повторить смазывание лепешки маслом еще раза два. Углубления в фокачче должны остаться светлыми и мокрыми, а сама она румяная. Очень вкусная и ароматная. Попробуйте сами. Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт бриошь на яичных белках. Источник ВипічкаХлібВипічкаІнші рецепти Ржаные пряные лепешкиЛепешка полосатаяТоматная фокачча на минеральной воде Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Фокачча генуэзская" - наш рецепт з покроковими фото.
