Фокачча генуэзская

Фокачча генуэзская


Приготовление:
4 часа
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Фокачча генуэзская с фото

Ингридиенты
103
Для теста
  • мука хлебопекарная300 г
  • дрожжи сухие3 г
  • соль1 ч. л.
  • оливковое масло6 ст. л.
  • маслины без косточек½ банки
  • розмаринпо вкусу
  • вода180 мл
Пошаговый способ приготовления
    Замесить тесто и оставить его подходить на 2 часа. Я делаю это в хлебопечке.
  1. Если делать руками, то надо дрожжи развести в 80 мл теплой воды. Добавить муки, влить еще 100 мл воды, 3 ст. л. оливкового масла, добавить соль. Замесить тесто и оставить его подниматься на 2 часа.
  2. Через два часа тесто растянуть руками по форме противня. Накрыть полотенцем и дать еще подойти 1 час. Нагреть духовку до 250°С.
  3. Через час на фокачче сделать углубления подушечками пальцев и обильно полить холодной водой. Налить воды надо так, чтобы в углублениях стояли лужицы. Посыпать крупной солью.
  4. Выпекать 10 минут с конвекцией. Через 10 минут лепешка подрумянится. Достать ее из духовки, смазать обильно маслом, посыпать порезанными маслинами и розмарином (я розмарин не добавляла, т.к. не любят его у меня в семье).
  5. И отправить в духовку на 2 минуты.
  6. Повторить смазывание лепешки маслом еще раза два. Углубления в фокачче должны остаться светлыми и мокрыми, а сама она румяная.
  7. Очень вкусная и ароматная. Попробуйте сами.
  8. Приятного аппетита!

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фокачча генуэзская" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*