Булочки с брусничным джемом «Данубио»

Булочки с брусничным джемом «Данубио»


Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
7 персон
Опис рецепту

Рецепт Булочки с брусничным джемом «Данубио» с фото

Інгрідієнти
104
Для теста:
  • молоко100 мл
  • яйца куриные1 шт.
  • яичные желтки4 шт.
  • сахар70 г
  • сливочное масло150 г
  • дрожжи сухие7 г
  • соль1 щепотка
  • мука500 г
  • кунжутные семечки10 г
Для начинки:
  • брусничное варенье200 г
Покроковий спосіб приготування
    Муку просеиваем в чашку, добавляем соль. Половину молока немножко подогреваем и растворяем в нем дрожжи. В муке делаем небольшое углубление и вливаем дрожжи, добавляем сахар, яйцо, желтки, оставшееся молоко и размягченное сливочное масло. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем чашку с тестом пищевой пленкой и ставим на расстойку на 1 час в теплое место. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Тесто достаем и делим на небольшие шарики. Чтобы шарики получились одинаковые, я взвешиваю их на весах. Каждый шарик расплющиваем руками в лепешку, укладываем в середину примерно 1 ч. л. начинки, соединяем все края в центре формируя круглую булочку. Булочки укладываем на слегка смазанный маслом противень (у меня силиконовый коврик) швом вниз. Оставляем булочки для расстойки на 30 — 40 минут, они должны увеличиться вдвое. По истечении этого времени смазываем булочки взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем булочки в разогретой духовке при температуре 180°С 25 — 30 минут до румяного цвета. Подаем к чаю теплыми. Приятного чаепития!!!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Булочки с брусничным джемом «Данубио»" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*