01-01-2019 Просто Рецепт Булочки с брусничным джемом «Данубио» Выпечка Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 7 персон Описание рецепта Рецепт Булочки с брусничным джемом «Данубио» с фото Ингридиенты 104Для теста:молоко100 мляйца куриные1 шт.яичные желтки4 шт.сахар70 гсливочное масло150 гдрожжи сухие7 гсоль1 щепоткамука500 гкунжутные семечки10 гДля начинки:брусничное варенье200 г Пошаговый способ приготовления Муку просеиваем в чашку, добавляем соль. Половину молока немножко подогреваем и растворяем в нем дрожжи. В муке делаем небольшое углубление и вливаем дрожжи, добавляем сахар, яйцо, желтки, оставшееся молоко и размягченное сливочное масло. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем чашку с тестом пищевой пленкой и ставим на расстойку на 1 час в теплое место. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Тесто достаем и делим на небольшие шарики. Чтобы шарики получились одинаковые, я взвешиваю их на весах. Каждый шарик расплющиваем руками в лепешку, укладываем в середину примерно 1 ч. л. начинки, соединяем все края в центре формируя круглую булочку. Булочки укладываем на слегка смазанный маслом противень (у меня силиконовый коврик) швом вниз. Оставляем булочки для расстойки на 30 — 40 минут, они должны увеличиться вдвое. По истечении этого времени смазываем булочки взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем булочки в разогретой духовке при температуре 180°С 25 — 30 минут до румяного цвета. Подаем к чаю теплыми. Приятного чаепития!!! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту томатный хлеб. Источник ВыпечкаДругие рецепты Сливочные булочки с ревенемТарталетки с яблоками и голубикойЦельнозерновой хлеб для сэндвичей Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Булочки с брусничным джемом «Данубио»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
