🍴 Блинная запеканка с грибами рецепт з фото. Як приготувати Блинная запеканка с грибами

Готування:

PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM

1 час и 20 минут

Порції:

10 персон

Опис рецепту

Рецепт Блинная запеканка с грибами с фото

Інгрідієнти

100

Заливка

сметана 25%300 г
яйца куриные4 шт.
сольпо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу

Блины

блины готовые10 шт.

Начинка

лук репчатый2 головки
шампиньоны свежие400 г
растительное масло рафинированноепо вкусу
сыр твердый200 г
помидорыпо вкусу
укроп свежийпо вкусу

Покроковий спосіб приготування

Моем, чистим грибы, нарезаем произвольно и отправляем обжариваться к луку. Солим, перчим по вкусу. Как выпариться жидкость, грибы готовы, остужаем.
Сыр натираем на терке. Укроп моем, измельчаем. Помидоры очищаем от шкурки, предварительно сделав крестообразный надрез и прокипятив минуты две в воде. Почищенные помидоры нарезаем на пластины. Форму, в которой будем выпекать запеканку смазываем обильно сливочным маслом (у меня прямоугольная). Застилаем блинами. Посыпаем тертым сыром, укропом, выкладываем грибы, сверху пластины помидор и заливаем заливкой. Все на глаз и вкус. Укладываем сверху блины и повторяем весь процесс, пока наши ингредиенты не закончатся. Верхний слой запеканки просто посыпаем тертым. Отправляем запеканку выпекаться в разогретую духовку до 180°С примерно минут на 40-60. Следите за духовкой. Вынимаем запеканку, остужаем минут 20-30, чтобы можно было красиво разрезать на порции. Подаем со свежими овощами. Приятного аппетита!!!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу галета с вишней и шоколадом.

Источник