03-01-2019 Просто Рецепт Паштет из утиной печени с клюквенным желе Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Паштет из утиной печени с клюквенным желе с фото Інгрідієнти 94Желеклюква замороженная1 стакансахар1 ст. л.коньяк1 ст. л.вода½ стаканажелатин1 ч. л.Паштетлук репчатый1 шт.сливочное масло25 гсливки 20%25 мляйца куриные2 шт.коньяк25 млмускатный орех молотый1 щепоткасоль1 ч. л.перец душистый молотый1 щепоткаутиная печень400 г Покроковий спосіб приготування Мелко порезать лук и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Пюрировать в блендере свежую печень, затем добавить лук и снова пюрировать. Затем добавить остальные ингредиенты и пюрировать до однородной консистенции. Посолить, поперчить по вкусу. Смазать формочки сливочным маслом. Выложить фарш в форму и плотно закрыть фольгой (или закрыть крышкой). Налить в противень горячую воду и поставить в него форму с паштетом. Запечь на водяной бане в течение 30 минут. Оcтудить. Разморозьте ягоду, добавьте воды, нагрейте до кипения. Затем протрите ягоду через сито, добавьте все остальные ингредиенты, в последнюю очередь быстрорастворимый желатин (или приготовьте желатин согласно инструкции). Залить желе паштет, поставить в холод для застывания. Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт шоколадный торт. Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Баклажанные рулетикиВовнянки солоні на зимуШоколадный тарт «Джанго» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Паштет из утиной печени с клюквенным желе" - наш рецепт з покроковими фото.
