03-01-2019 Просто Рецепт Хачапури ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Хачапури с фото Інгрідієнти 102Основныемацони300 млвода100 млдрожжи сухие½ ст. л.растительное масло рафинированное3 ст. л.соль1 щепоткасахар1 щепоткамука600 гсливочное масло50 гсыр имеретинский600 г Покроковий спосіб приготування В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар, добавить мацони (комнатной температуры) и растительное масло. Перемешать и начать постепенно добавлять муку. Замесить тесто мягкое, но не липнущее к рукам. Муки может уйти от 500-600 грамм. Накрыть тесто миской и оставить на 40 минут. Спустя 40 минут разделить тесто на 4 колобка и оставить еще на 15 минут. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку: имеретинский сыр натираем на терке, если сыр очень молодой и мягкий, то можно помять его руками. В начинку ничего не добавляем. Имеретинский сыр можно заменить молодым сулугуни. Спустя 15 мин берем наш колобок, раскатываем его не сильно и кладем 200 г сыра, потом нужно соединить края теста, защипить и перевернуть швом вниз и аккуратно скалкой раскатать круг диаметром 26 см. Сковороду нагреть, смазать маслом, так как когда мы жарим блины, и положить хачапури швом вниз. Уменьшить огонь и жарить хачапури, через 5-6 мин приподнять конец и посмотреть, если готово перевернуть на вторую сторону. Готовое хачапури положить на полотенце и самазать сливочным маслом. Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт шоколадная овсянка с фруктами. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Пирог с капустой и картофелемТарт "Грушевая массала" под меренгойМногослойный пирог "Девичьи грезы" Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Хачапури" - наш рецепт з покроковими фото.
