Хачапури

Хачапури


Приготовление:
1 час и 10 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Хачапури с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мацони300 мл
  • вода100 мл
  • дрожжи сухие½ ст. л.
  • растительное масло рафинированное3 ст. л.
  • соль1 щепотка
  • сахар1 щепотка
  • мука600 г
  • сливочное масло50 г
  • сыр имеретинский600 г
Пошаговый способ приготовления
    В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар, добавить мацони (комнатной температуры) и растительное масло. Перемешать и начать постепенно добавлять муку. Замесить тесто мягкое, но не липнущее к рукам. Муки может уйти от 500-600 грамм. Накрыть тесто миской и оставить на 40 минут. Спустя 40 минут разделить тесто на 4 колобка и оставить еще на 15 минут. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку: имеретинский сыр натираем на терке, если сыр очень молодой и мягкий, то можно помять его руками. В начинку ничего не добавляем. Имеретинский сыр можно заменить молодым сулугуни. Спустя 15 мин берем наш колобок, раскатываем его не сильно и кладем 200 г сыра, потом нужно соединить края теста, защипить и перевернуть швом вниз и аккуратно скалкой раскатать круг диаметром 26 см. Сковороду нагреть, смазать маслом, так как когда мы жарим блины, и положить хачапури швом вниз. Уменьшить огонь и жарить хачапури, через 5-6 мин приподнять конец и посмотреть, если готово перевернуть на вторую сторону. Готовое хачапури положить на полотенце и самазать сливочным маслом.

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Хачапури" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*