04-01-2019 Просто Рецепт Форшмак с капустой Готування: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Форшмак с капустой с фото Інгрідієнти 102Основныесельдь филе3 шт.капуста белокочанная⅔ кочанакартофель3 шт.хлеб белый⅔ буханкияйца куриные2 шт.лук репчатый1 головкамолоко250 млсметана2 ст. л.сливочное масло1 ½ ст. л.оливковое масло1 ст. л.соль морская¼ ч. л. Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 180°С. Батон нарезать ломтиками и подсушить в духовке. Треть подсушенного хлеба измельчить в блендере в мелкую крошку, оставшиеся сухари залить молоком и дать постоять. Лук почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде по 1 ст. ложке сливочного и оливкового масла и обжарить лук. Капусту мелко нашинковать, добавить к луку, перемешать и обжарить, затем посолить, накрыть сковороду крышкой и тушить все на медленном огне. Картофель отварить до полуготовности, затем почистить, нарезать и пропустить через мясорубку. Замоченный хлеб отжать от молока и тоже пропустить через мясорубку. Филе сельди нарезать маленькими кубиками. 0 Желтки отделить от белков. 1 Желтки соединить с картофелем, хлебом, сметаной и капустой, все перемешать, затем добавить сельдь и еще раз перемешать. 2 Белки взбить в пышную пену и вмешать в селедочную массу. 3 Керамическую жаропрочную форму смазать оставшимся сливочным маслом, присыпать дно и бока частью хлебной крошки, выложить селедочную массу, разровнять и посыпать сверху оставшимися сухарями. 4 Запекать в разогретой духовке 20 минут. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт маринованная ягнятина с артишоками и зеленым горошком. Источник Інші рецепти Пирог со сливой и сырным кремомСалат с сыровяленой грудинкойБисквитный торт с итальянской меренгой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Форшмак с капустой" - наш рецепт з покроковими фото.
