Форшмак с капустой

Форшмак с капустой


Приготовление:
45 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Форшмак с капустой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • сельдь филе3 шт.
  • капуста белокочанная⅔ кочана
  • картофель3 шт.
  • хлеб белый⅔ буханки
  • яйца куриные2 шт.
  • лук репчатый1 головка
  • молоко250 мл
  • сметана2 ст. л.
  • сливочное масло1 ½ ст. л.
  • оливковое масло1 ст. л.
  • соль морская¼ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Духовку предварительно разогреть до 180°С. Батон нарезать ломтиками и подсушить в духовке. Треть подсушенного хлеба измельчить в блендере в мелкую крошку, оставшиеся сухари залить молоком и дать постоять. Лук почистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде по 1 ст. ложке сливочного и оливкового масла и обжарить лук. Капусту мелко нашинковать, добавить к луку, перемешать и обжарить, затем посолить, накрыть сковороду крышкой и тушить все на медленном огне. Картофель отварить до полуготовности, затем почистить, нарезать и пропустить через мясорубку. Замоченный хлеб отжать от молока и тоже пропустить через мясорубку. Филе сельди нарезать маленькими кубиками. 0 Желтки отделить от белков. 1 Желтки соединить с картофелем, хлебом, сметаной и капустой, все перемешать, затем добавить сельдь и еще раз перемешать. 2 Белки взбить в пышную пену и вмешать в селедочную массу. 3 Керамическую жаропрочную форму смазать оставшимся сливочным маслом, присыпать дно и бока частью хлебной крошки, выложить селедочную массу, разровнять и посыпать сверху оставшимися сухарями. 4 Запекать в разогретой духовке 20 минут.

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Форшмак с капустой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*