Готування:
35 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- чечевица зеленая
450 г - ветчина сырокопченая
150 г - помидоры вяленые в масле
7 шт. - лук-шалот
1 шт. - шпинат
2 горсти - базилик свежий
1 веточка - несоленый куриный бульон
2 л - винный уксус белый
3 ст. л. - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Бульон влить в кастрюлю и разогреть, всыпать в него чечевицу и отварить до готовности.
Ветчину порезать маленькими кусочками.
Вяленые помидоры нарезать.
Листья базилика мелко порубить.
Лук почистить и нарезать кольцами.
Залить нарезанный лук уксусом и дать ему замариноваться.
Горячую чечевицу выложить в глубокое блюдо, добавить шпинат и перемешать.
Добавить в салат помидоры и ветчину, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и все еще раз перемешать.
Слить жидкость из лука и посыпать салат луковыми кольцами.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт цыплята, фаршированные творогом, грудинкой и виноградом.