04-01-2019 Просто Рецепт Веганский крем-борщ с тыквенным хумусом Бульйони, супиСупи-пюре Готування: PT10 минутM PT10 минутM PT10 минутM 10 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Веганский крем-борщ с тыквенным хумусом с фото Інгрідієнти 102Основныеперец душистый молотый1 щепоткакунжутная паста3 ст. л.свекла1 кгморковь1 шт.лук репчатый1 шт.шампиньоны свежие8 шт.чеснок1 головкатимьян свежий2 веточкирозмарин2 веточкиоливковое масло2 ст. л.кокосовое молоко1 банкатыквенные семечки2 ст. л.соевый соус2 ст. л.тыква1000 г Покроковий спосіб приготування Вечером, перед душем, закидываем всё вышеперечисленное, за исключением кокосового молока, кунжутной пасты, масла (кстати я использую органическое 100% кокосовое масло вместо оливкового) и соевого соуса, в разогретую до 200°С духовку. Все тут девочки и мальчики грамотные, поэтому напоминать про то, как что резать для запекания и в последствии превращения в крем суп, думаю не стоит. Сбрызгиваем овощи маслом и соевым соусом перед духовкой, перцем, травки ведь у нас уже там, правда? Можно посолить. Ну и на 50-60 минут. Пока душ и марафет. Можно прям там оставить остывать до утра. Утром быстро все, кроме свеклы и шампиньонов из духовки в блендер! Туда же большую часть банки кокосового молока, кунжутную пасту, ориентируйтесь на консистенцию, вам это хозяйство по-хорошему потом в кондитерский мешок. Пока там блендер работает 1,5 мин, как раз в произвольной манере нарезаем запеченные шампиньоны (можно на них лимонного сока брызнуть, чтоб чуток промариновался и стругануть на мелкой терке сухой белый гриб). Наш тыквенный хумус делим пополам, половину убираем в кондитерский мешок. Во вторую половинку добавляем свеклу (и к ней можно при желании лавровый лист бросить) и ещё раз пробиваем (если что водички можно добавить). Стремительно сибираем красоту: Слой крем-борща, грибы, слой тыквенного хумуса, тыквенные семечки, борщ, базилик, декорации, хлебцы, ложка. Или так… Без мешка тоже нормально. P.S. Сейчас продают в пластиковых контейнерах наборы для Том-Ям. Там свежие листья каффирского лайма, тайский чили, лемонграсс, галангал (тайский имбирь), такие мини баклажанчики. Этот набор, коллеги, легким движением рук превращает наш крем Борщ в крем-Том-Ям. Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт курица в сливочно-горчичном соусе. Источник Бульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Сливочно-овощной крем-супСуп из шпинатаРассольник «Любимый» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Веганский крем-борщ с тыквенным хумусом" - наш рецепт з покроковими фото.
