Веганский крем-борщ с тыквенным хумусом

Веганский крем-борщ с тыквенным хумусом


Приготовление:
10 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Веганский крем-борщ с тыквенным хумусом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • перец душистый молотый1 щепотка
  • кунжутная паста3 ст. л.
  • свекла1 кг
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • шампиньоны свежие8 шт.
  • чеснок1 головка
  • тимьян свежий2 веточки
  • розмарин2 веточки
  • оливковое масло2 ст. л.
  • кокосовое молоко1 банка
  • тыквенные семечки2 ст. л.
  • соевый соус2 ст. л.
  • тыква1000 г
Пошаговый способ приготовления
    Вечером, перед душем, закидываем всё вышеперечисленное, за исключением кокосового молока, кунжутной пасты, масла (кстати я использую органическое 100% кокосовое масло вместо оливкового) и соевого соуса, в разогретую до 200°С духовку. Все тут девочки и мальчики грамотные, поэтому напоминать про то, как что резать для запекания и в последствии превращения в крем суп, думаю не стоит. Сбрызгиваем овощи маслом и соевым соусом перед духовкой, перцем, травки ведь у нас уже там, правда? Можно посолить. Ну и на 50-60 минут. Пока душ и марафет. Можно прям там оставить остывать до утра. Утром быстро все, кроме свеклы и шампиньонов из духовки в блендер! Туда же большую часть банки кокосового молока, кунжутную пасту, ориентируйтесь на консистенцию, вам это хозяйство по-хорошему потом в кондитерский мешок. Пока там блендер работает 1,5 мин, как раз в произвольной манере нарезаем запеченные шампиньоны (можно на них лимонного сока брызнуть, чтоб чуток промариновался и стругануть на мелкой терке сухой белый гриб). Наш тыквенный хумус делим пополам, половину убираем в кондитерский мешок. Во вторую половинку добавляем свеклу (и к ней можно при желании лавровый лист бросить) и ещё раз пробиваем (если что водички можно добавить). Стремительно сибираем красоту:
  1. Слой крем-борща, грибы, слой тыквенного хумуса, тыквенные семечки, борщ, базилик, декорации, хлебцы, ложка. Или так… Без мешка тоже нормально.
  2. P.S. Сейчас продают в пластиковых контейнерах наборы для Том-Ям. Там свежие листья каффирского лайма, тайский чили, лемонграсс, галангал (тайский имбирь), такие мини баклажанчики. Этот набор, коллеги, легким движением рук превращает наш крем Борщ в крем-Том-Ям.

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Веганский крем-борщ с тыквенным хумусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*