23-12-2018 Просто Рецепт Сливочно-овощной крем-суп Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюре Готування: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Сливочно-овощной крем-суп с фото Інгрідієнти 108Ингредиентыкабачки1 шт.лук репчатый1 шт.морковь тертая1 шт.фасоль зеленая стручковая100 ггорошек зеленый100 гкапуста цветная70 голивковое масло Extra Virgin2 ст. л.льняная мука1 ½ ст. л.соль крупного помолапо вкусусливки 33-35% 10 ст. л.прованские травы1 щепоткасыр полутвердый50 гперец черный молотый1 щепотка Покроковий спосіб приготування Натереть морковь на крупной терке, нашинковать мелко лук. Всыпать морковь и лук в кастрюлю с толстым дном с разогретым прежде в ней оливковым маслом. Пассеровать до золотистого цвета. Очистить кабачок, нарезать на кубики, подготовить зеленый горошек. В кастрюлю с пассерованными овощами влить воду, всыпать стручковую фасоль, соцветия цветной капусты и кабачок, порубленный кубиками. Посолить. Варить 15–20 минут, накрыв крышкой. Приготовить 1,5 ст. л. льняной муки. За 3–5 минут до окончания приготовления овощей всыпать льняную муку. Накрыть крышкой, продолжать варить. Мне вареный горох не очень нравится, я предпочитаю его свежим в любых блюдах. Поэтому по готовности снять кастрюлю с огня, всыпать свежий зеленый горошек, добавить щепотку прованских трав. Измельчить овощи с помощью погружного блендера. Разлить по глубоким чашам и в каждую добавить 2 ст. л. жидких сливок. Добавить натертый сыр полутвердых сортов, щепотку молотого перца. 0 И конечно же, гренки с веточкой свежего тимьяна! М-м-м, можно подавать к столу! Приятного аппетита! Buon appetito! Обратите внимание на еще один рецепт суп с красной фасолью, курицей и овощами. Источник Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Шарики с крабовым мясомМясо со смородиной в горшочкеРыбные зразы с крабовым мясом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сливочно-овощной крем-суп" - наш рецепт з покроковими фото.
