04-01-2019 Просто Рецепт Слоеные булочки с малиновым джемом ВипічкаБулочкиВипічка Готування: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порції: 7 персон Опис рецепту Рецепт Слоеные булочки с малиновым джемом с фото Інгрідієнти 105Для смазкисливочное масло50 гДля начинкималиновый джем200 гДля тестадрожжи сухие11 гмолоко1 стаканрастительное масло2 ст. л.яйца куриные1 шт.сахар2 ст. л.сахар ванильный10 гсоль⅓ ч. л.мука 1 сорт500 г Покроковий спосіб приготування В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара, всыпать дрожжи и перемешать. Накрыть и оставить пока не появится шапочка. Муку просеять в глубокую миску. Добавить оставшийся сахар, ванильный сахар и перемешать. Яйцо взбить с солью В муке сделать ямку, добавить опару, взбитое с солью яйцо, масло и вымесить мягкое тесто. Вымешивать от центра к краям, подбирая муку со стенок миски. Готовое тесто собрать в шар и использовать для приготовления выпечки сразу. Время на подъем не требуется. Рабочую поверхность присыпать мукой.Тесто обмять и разделить на 7 одинаковых частей (у меня булочки получились большие). Но если Вы хотите, то разделите тесто на большее количество частей и тогда булочек будет больше, но они получатся более “компактные”. Из каждой части раскатать лепешку, толщиной 4-5 мм. Сделать фигурные разрезы как показано на фото. В серединку положить начинку. С помощью лезвия ножа, на отрезках сделать рисунок (можно этого не делать). Завернуть отрезки в произвольном порядке. Два первых отрезка в одном направлении, рисунком наружу. Два последующих отрезка в другом направлении. Продолжаем, пока не закончатся отрезки. Вот что у нас получается. 0 После того как сформированы булочки, оставляем их на расстойку (10-15 минут). Выпекаем булочки в предварительно разогретой духовке 20 минут, при температуре 190-200 градусов. 1 Готовые булочки смазываем сливочным маслом. 2 Приятного Вам чаепития!!! 3 Вкусно!!! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день вафельные трубочки с кремом «нутелла». Источник ВипічкаБулочкиВипічкаІнші рецепти Мини-сочникиБулочки с джемомБулочки сдобные кружевные Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Слоеные булочки с малиновым джемом" - наш рецепт з покроковими фото.
