Мини-сочники

Мини-сочники


Готування:
1 час
Порції:
18 персон
Опис рецепту

Рецепт Мини-сочники с фото

Інгрідієнти
103
Для верха
  • яичные желтки1 шт.
Тесто
  • яйца куриные крупные1 шт.
  • сметана4 ст. л.
  • сливочное масло50 г
  • сахар40 г
  • разрыхлитель½ ч. л.
  • мука200 г
Начинка
  • творог170 г
  • йогурт греческий50 г
  • сахар1 ст. л.
  • кисель сухой1 г
  • яичные белки1 шт.
  • манная крупа1 ст. л.
  • сахар ванильный0,3 ч. л.
  • сметана 20%1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Мягкое масло растираем с сахаром. Вбить яйцо в масляную крошку. Затем густую сметану добавим и взбиваем миксером. Теперь муку просеиваем по частям с разрыхлителем. Пока тесто позволяет, взбиваем миксером. В конце уже вымешиваем руками. Тесто липкое. Поставим в холодильник накрытое тесто и переходим к начинке. Йогурт добавлять не принципиально, это моё решение, можно использовать только творог (у меня жирный, домашний)! Добавим сметану, белок, кисель клюквенный (или крахмал берите!), сахар, манку, ваниль. Опять используем для взбивания миксер. 0 Достаём тесто и присыпаем на доску пару ложек муки, так как тесто липкое и нежное! Вырезаем кружочки шире, чем стакан, но меньше блюдца. 1 Накладываем на кружочки ближе к краю чайную ложку начинки. 2 Складываем пополам, прижимая только уголки, начинка должна быть видна – так надо! 3 Переносим сочники на смазанную форму. 4 Смазываем взбитым желтком. Выпекаем 15-20 минут при 180*. 5 При выпекании сочни должны раскрыться – в этом весь смак! При остывании они немного осядут. 6 Вот как от такого объедения отказаться?) 7 Получается 18 сочней, они сытные, хватит на семью к чаю не на один раз! 8 Угощайтесь и Вы, друзья))

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Мини-сочники" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*