05-01-2019 Просто Рецепт Пирог из поленты с овощами КонсервацияОвощи Готування: PT1 час и 5 минутM PT1 час и 5 минутM PT1 час и 5 минутM 1 час и 5 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Пирог из поленты с овощами с фото Інгрідієнти 102Основныеовощной бульон700 млсыр полутвердый100 гпармезан2 ст. л.лук репчатый1 шт.баклажаны1 шт.помидоры2 шт.перец болгарский желтый½ шт.чеснок1 зубчиксливочное масло25 грастительное масло3 ст. л.сольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусупетрушка рубленая2 ст. л.розмарин сушеныйпо вкусукукурузная крупа200 г Покроковий спосіб приготування Сварите поленту. Если вы используете поленту быстрого приготовления, то следуйте инструкции, указанной на упаковке. А если же, как я, кукурузную крупу, то: в казане или кастрюльке вскипятите овощной бульон (или воду), подсолите. Тонкой струйкой всыпьте крупу, постоянно и интенсивно помешивая деревянной лопаткой. Варите до готовности, не переставая мешать. У меня процесс занял около 10 мин. Получившаяся полента должна быть густой и отходить от стенок кастрюли. Сыр натереть на крупной тёрке и вместе со сливочным маслом добавить в поленту, хорошо перемешать. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё поленту, разровняйте по форме, слегка приминая. Баклажан нарежьте кружочками, посолите и дайте постоять 15-20 мин, после чего промойте холодной водой. Лук мелко нарежьте полукольцами, а затем ещё пополам и обжарьте до прозрачности. Баклажаны нарежьте четвертинками. Помидор также порежьте на четвертинки или кубиками. Перец нарежьте небольшими полосками. Добавьте в сковороду к луку баклажаны, посолите и поперчите, готовьте 2-3 минуты. Затем переложите в сковороду перец и помидоры. Посолите, поперчите овощи, приправить розмарином. Продолжайте готовить 5 мин. Чеснок порежьте тонкими дольками, петрушку порубите и добавьте к овощам. Перемешайте и снимите сковороду с огня. Выложите овощную смесь на поленту и равномерно распределите. Запекайте пирог 20 мин при 180 г. 0 Пармезан (или любой другой твёрдый сыр) натрите на крупной тёрке или с помощью овощечистки и за 3 мин до готовности посыпьте пирог сыром. 1 Готовый пирог из поленты с овощами подавайте горячим! Приятного вам аппетита и яркой вкусной осени! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда пирог с персиками. Источник КонсервацияОвощиІнші рецепти Соте из креветок "Тайский стиль"Лосось на подушке из соевых бобов и фенхеляОвощное рагу «Яркие краски лета» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирог из поленты с овощами" - наш рецепт з покроковими фото.
