05-01-2019 Просто Рецепт Айвар по-балкански Готування: PT2 часа и 40 минутM PT2 часа и 40 минутM PT2 часа и 40 минутM 2 часа и 40 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Айвар по-балкански с фото Інгрідієнти 102Основныебаклажаны1200 глук репчатый2 шт.чеснок1 головкарастительное масло50 млуксус 9%25 млсоль2 ч. л.перец болгарский красный1500 г Покроковий спосіб приготування Выложить баклажаны и перцы на противень. Баклажаны наколоть вилкой. Запекаем в духовке до мягкости и подгорелых мест на кожице перца мин 40 при 200гр. Снять кожицу с перцев, удалить семена. С баклажанов тоже снять кожицу. Пюрировать овощи с помощью блендера. Лук и чеснок мелко режем и обжариваем до мягкости на растительном масле. Затем добавляем овощную пасту, солим, выпариваем лишнюю жидкость около получаса. Добавляем уксус. Выкладываем в стерилизованные баночки. Закрываем стерилизованными крышками, остужаем. Храним в прохладном месте. Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту лимонный детокс с шафраном. Источник Інші рецепти Красная аджика (აჯიკა)Икра краснаяМорковная икра с фасолью Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Айвар по-балкански" - наш рецепт з покроковими фото.
