Айвар по-балкански

Айвар по-балкански


Приготовление:
2 часа и 40 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Айвар по-балкански с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • баклажаны1200 г
  • лук репчатый2 шт.
  • чеснок1 головка
  • растительное масло50 мл
  • уксус 9%25 мл
  • соль2 ч. л.
  • перец болгарский красный1500 г
Пошаговый способ приготовления
    Выложить баклажаны и перцы на противень. Баклажаны наколоть вилкой. Запекаем в духовке до мягкости и подгорелых мест на кожице перца мин 40 при 200гр. Снять кожицу с перцев, удалить семена. С баклажанов тоже снять кожицу. Пюрировать овощи с помощью блендера. Лук и чеснок мелко режем и обжариваем до мягкости на растительном масле. Затем добавляем овощную пасту, солим, выпариваем лишнюю жидкость около получаса. Добавляем уксус. Выкладываем в стерилизованные баночки. Закрываем стерилизованными крышками, остужаем. Храним в прохладном месте.

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Айвар по-балкански" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*